Guma Ksantanowa
E415
Kluczowe aplikacje
Skontaktuj się
bezpośrednio:
FORMULARZ SZYBKIEJ WYCENY
Właściwości fizykochemiczne gumy ksantanowej
Guma ksantanowa to naturalny polisacharyd wytwarzany w procesie fermentacji węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. W stanie czystym występuje w postaci białego do jasnożółtego proszku o neutralnym zapachu i smaku. Jest łatwo rozpuszczalna w zimnej i gorącej wodzie, tworząc stabilne roztwory o wysokiej lepkości nawet w niewielkich stężeniach.
Jedną z kluczowych właściwości gumy ksantanowej jest jej zdolność do zagęszczania i stabilizacji układów wodnych w szerokim zakresie pH (od 4 do 10) oraz w obecności soli. Surowiec charakteryzuje się wyjątkową odpornością na zmiany temperatury – zachowuje swoje właściwości zarówno podczas podgrzewania do temperatury 100°C, jak i w procesach zamrażania oraz rozmrażania, typowo w temperaturze około -18°C. Guma ksantanowa wykazuje również doskonałą kompatybilność z innymi zagęstnikami i emulgatorami, co umożliwia jej szerokie zastosowanie w różnych formulacjach przemysłowych.
Pod względem chemicznym guma ksantanowa jest kopolimerem zawierającym jednostki glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego, co nadaje jej unikalne właściwości reologiczne – pozwalające na tworzenie lepkosprężystych roztworów stabilnych nawet w skrajnych warunkach środowiskowych.
Guma ksantanowa jako dodatek do żywności E415
Guma ksantanowa jest jednym z najczęściej stosowanych dodatków technologicznych w branży spożywczej, klasyfikowanym pod numerem E415. Dzięki swoim właściwościom zagęszczającym, stabilizującym i emulgującym, znajduje szerokie zastosowanie w produkcji żywności przetworzonej. Jest ceniona za zdolność do tworzenia stabilnych emulsji i zawiesin, nawet w niskich stężeniach, co pozwala na poprawę tekstury i konsystencji wyrobów spożywczych.
Guma ksantanowa w branży spożywczej wykorzystywana jest między innymi w produkcji sosów, dressingów, deserów mlecznych, lodów, napojów, a także produktów bezglutenowych, gdzie pełni funkcję zamiennika glutenu, zapewniając odpowiednią strukturę wypieków. Surowiec ten sprawdza się również w przetworach owocowych, wyrobach mięsnych oraz w produktach dietetycznych, gdzie stabilność i odpowiednia lepkość mają kluczowe znaczenie dla jakości końcowego produktu.
Dzięki odporności na działanie wysokich temperatur, mrożenia i szerokiego zakresu pH, guma ksantanowa E415 umożliwia producentom żywności utrzymanie stałej jakości produktów, nawet w zmieniających się warunkach przechowywania czy obróbki technologicznej. To sprawia, że surowiec ten pozostaje niezastąpionym składnikiem w nowoczesnym przemyśle spożywczym.
Guma ksantanowa w przemyśle kosmetycznym
Guma ksantanowa znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym jako naturalny zagęstnik, stabilizator i środek reologiczny. Dzięki swojej zdolności do tworzenia roztworów o wysokiej lepkości, nawet przy niskim stężeniu, surowiec ten pozwala na skuteczne kształtowanie konsystencji produktów oraz poprawę ich właściwości aplikacyjnych.
W formulacjach kosmetycznych guma ksantanowa jest wykorzystywana do stabilizacji emulsji typu olej-woda i woda-olej, zapobiegając ich rozwarstwianiu się w czasie przechowywania. Znajduje zastosowanie w produkcji kremów, balsamów, żeli, szamponów, odżywek do włosów oraz past do zębów. Dzięki swojej odporności na zmiany pH oraz wysoką stabilność w szerokim zakresie temperatur, surowiec ten doskonale sprawdza się zarówno w kosmetykach tradycyjnych, jak i w produktach naturalnych czy organicznych.
Guma ksantanowa nie tylko poprawia strukturę i trwałość gotowego wyrobu, ale także zwiększa komfort aplikacji, nadając kosmetykom gładką, jedwabistą konsystencję. Co więcej, jest składnikiem dobrze tolerowanym przez skórę, co czyni ją atrakcyjnym wyborem dla produktów przeznaczonych do pielęgnacji skóry wrażliwej.
Guma ksantanowa w przemyśle farmaceutycznym
Guma ksantanowa jest szeroko stosowana w przemyśle farmaceutycznym jako naturalny środek zagęszczający, stabilizujący i zwiększający lepkość preparatów. Dzięki swojej wysokiej biozgodności oraz odporności na zmiany pH i temperatury, znajduje zastosowanie w wielu formulacjach doustnych i miejscowych.
W preparatach doustnych guma ksantanowa pełni funkcję stabilizatora zawiesin oraz środka kontrolującego uwalnianie substancji czynnych, umożliwiając tworzenie leków o przedłużonym działaniu. W produktach do stosowania miejscowego, takich jak żele, kremy lecznicze i maści, poprawia lepkość i właściwości aplikacyjne, zapewniając odpowiednią konsystencję i równomierne rozprowadzenie substancji aktywnych.
Dzięki naturalnemu pochodzeniu i dobrej tolerancji przez organizm, guma ksantanowa jest często stosowana także w formulacjach farmaceutycznych przeznaczonych dla dzieci, osób starszych oraz pacjentów o zwiększonej wrażliwości na składniki syntetyczne. Jej właściwości sprawiają, że surowiec ten jest cenionym składnikiem w nowoczesnych technologiach farmaceutycznych.
Inne zastosowania gumy ksantanowej
Guma ksantanowa znajduje również zastosowanie w innych sektorach przemysłu, w których wykorzystuje się jej właściwości, między innymi:
- W produkcji chemii gospodarczej – guma ksantanowa jest stosowana jako zagęstnik w formulacjach środków czyszczących, detergentów i preparatów pielęgnacyjnych.
- W produkcji farb i lakierów – surowiec poprawia stabilność zawiesin i równomierność aplikacji powłok.
- W produkcji chemii budowlanej – stosowana jako dodatek zagęszczający i stabilizujący w zaprawach, klejach i systemach hydroizolacyjnych.
- W produkcji papieru – wykorzystywana do poprawy właściwości mechanicznych papieru oraz stabilizacji procesów produkcyjnych.
- W produkcji pasz – jako dodatek technologiczny w branży paszowej, wpływający na poprawę tekstury i stabilności produktów.
Dlaczego warto zamawiać
surowce chemiczne w Centro-chem
Zamawiaj szybko, sprawnie, redukuj ryzyko.
Surowce, których szukasz, są w naszych magazynach
Własne magazyny, flota samochodów ciężarowych i stabilny łańcuch dostaw oznaczają szeroką dostępność i szybką realizację zamówienia.
Brak obaw o jakość surowców chemicznych
Nie słowa, a konkretne działania potwierdzają jakość surowców, które oferujemy. To wdrożony system ISO, certyfikacja HACCP, GMP+ czy standard floty GMP+B4
Ryzyko ograniczone do minimum
W pełni kontrolujemy łańcuch dostaw w Polsce i na świecie. Dysponujemy własną flotą samochodów ciężarowych, własnymi magazynami, składami celnymi i platformami do transportu kontenerów.
Dogodne opakowanie z możliwością personalizacji
Worki, bigbagi, cysterny, paletopojemniki, beczki, kanistry, butelki... dostosowujemy opakowanie do Twoich potrzeb. Przygotujemy dla Ciebie również indywidualne etykiety.
Partnerstwo na każdym etapie
Odpowiadamy na zapytania ofertowe w maksymalnie 60 minut, przydzielamy indywidualnego opiekuna, dotrzymujemy słowa, stawiamy na długofalową współpracę.
składy celne
lat doświadczenia
Klientów na świecie
ciężarówek
rynków na świecie
powierzchni magazynowej
