Guma Ksantanowa
E415
Guma Ksantanowa - kluczowe informacje
Guma ksantanowa to naturalny polisacharyd otrzymywany w procesie fermentacji cukrów przez bakterie Xanthomonas campestris. W postaci sypkiego proszku łatwo rozpuszcza się w wodzie tworząc roztwory o wysokiej lepkości już przy niskim stężeniu.
Substancja zachowuje stabilność w szerokim zakresie pH (4–10) oraz w zmiennych warunkach temperaturowych: od mrożenia do obróbki cieplnej. To sprawia, że ksantan sprawdza się w zróżnicowanych warunkach produkcji czy przechowywania.
Skontaktuj się bezpośrednio:
Guma ksantanowa jako dodatek do żywności E415
Guma ksantanowa jako dodatek do żywności E415 przede wszystkim kształtuje odpowiednią teksturę produktów spożywczych. Pomaga uzyskać pożądaną konsystencję, poprawia strukturę wyrobu i wspiera utrzymanie jego jednorodnej formy. Znajduje zastosowanie m.in. w sosach, dressingach, lodach oraz wypiekach bezglutenowych, gdzie pomaga zastąpić funkcje technologiczne glutenu.
Ten obszar zastosowania szerzej omawiamy w artykule Guma ksantanowa w branży spożywczej.
Guma ksantanowa w chemii gospodarczej
Guma ksantanowa znajduje coraz szersze zastosowanie w przemyśle chemii gospodarczej jako zagęstnik i stabilizator gotowych formulacji. Ksantan stabilizuje zawiesiny i emulsje, zapobiegając ich rozwarstwianiu podczas przechowywania, a wysoka odporność na zmiany pH sprawia, że zachowuje swoje właściwości również w silnie alkalicznych lub kwaśnych formulacjach, typowych dla środków czyszczących.
Jej zdolność do zwiększania lepkości roztworu już przy niskim stężeniu pozwala producentom detergentów, płynów czyszczących i żeli sanitarnych precyzyjnie regulować konsystencję produktu bez konieczności stosowania zagęstników syntetycznych.
Inne zastosowania gumy ksantanowej
Poza przemysłem spożywczym i chemią gospodarczą, ksantan wykorzystuje się również w innych sektorach:
- Przemysł kosmetyczny — w kremach, balsamach i pastach do zębów; dobrze tolerowany przez skórę, stosowany także w produktach naturalnych i organicznych.
- Farmacja — w żelach, zawiesinach doustnych i preparatach miejscowych; wspomaga kontrolowane uwalnianie substancji czynnych z tabletek o przedłużonym działaniu.
- Przemysł naftowy — w płuczkach wiertniczych przy wydobyciu ropy naftowej, gdzie musi zachować właściwości w ekstremalnych warunkach temperaturowych.
- Chemia budowlana i farby — poprawia właściwości aplikacyjne powłok i stabilność zawiesin pigmentowych.
- Pasze i papiernictwo — jako dodatek technologiczny wpływający na teksturę i trwałość produktu.
Guma Ksantanowa – Najczęściej Zadawane Pytania
W jakich opakowaniach dostępna jest guma ksantanowa?
Oferujemy ją w workach 25 kg, standardowych dla przemysłu i wygodnych w magazynowaniu oraz dozowaniu.
W jakiej jakości dostępna jest guma ksantanowa?
Oferujemy jakość techniczną lub spożywczą. Dostępne są także różne stopnie rozdrobnienia – 80 mesh i 200 mesh – pozwalające dopasować surowiec do konkretnej aplikacji.
Gdzie kupić gumę ksantanową?
Gumę ksantanową oferuje Centro-chem – dystrybutor surowców chemicznych z blisko 30-letnim doświadczeniem, działający zgodnie z certyfikatami ISO i HACCP.
Dlaczego warto zamawiać
surowce chemiczne w Centro-chem
Zamawiaj szybko, sprawnie, redukuj ryzyko.
Surowce, których szukasz, są w naszych magazynach
Własne magazyny, flota samochodów ciężarowych i stabilny łańcuch dostaw oznaczają szeroką dostępność i szybką realizację zamówienia.
Brak obaw o jakość surowców chemicznych
Nie słowa, a konkretne działania potwierdzają jakość surowców, które oferujemy. To wdrożony system ISO, certyfikacja HACCP, GMP+ czy standard floty GMP+B4
Ryzyko ograniczone do minimum
W pełni kontrolujemy łańcuch dostaw w Polsce i na świecie. Dysponujemy własną flotą samochodów ciężarowych, własnymi magazynami, składami celnymi i platformami do transportu kontenerów.
Dogodne opakowanie z możliwością personalizacji
Worki, bigbagi, cysterny, paletopojemniki, beczki, kanistry, butelki... dostosowujemy opakowanie do Twoich potrzeb. Przygotujemy dla Ciebie również indywidualne etykiety.
Partnerstwo na każdym etapie
Odpowiadamy na zapytania ofertowe w maksymalnie 60 minut, przydzielamy indywidualnego opiekuna, dotrzymujemy słowa, stawiamy na długofalową współpracę.
składy celne
lat doświadczenia
Klientów na świecie
ciężarówek
rynków na świecie
powierzchni magazynowej
