Gliceryna Spożywcza
Glicerol; Propanotriol; Propano-1;2;3-triol; E422
Kluczowe aplikacje
Skontaktuj się
bezpośrednio:
FORMULARZ SZYBKIEJ WYCENY
Co to jest gliceryna spożywcza?
Gliceryna spożywcza, glicerol (E422), to bezbarwna i bezwonna i ciecz o słodkawym, choć nie do końca słodkim smaku, szeroko stosowana m.in. w przemyśle spożywczym. Pełni funkcję przede wszystkim substancji nawilżającej, zagęszczającej i konserwującej, a dzięki swojej wszechstronności znajduje zastosowanie w produkcji wyrobów cukierniczych, napojów, lodów, a także jako substytut cukru o niższej kaloryczności. W Centro-chem oferujemy najwyższej jakości glicerynę spożywczą, spełniającą wszystkie rygorystyczne normy bezpieczeństwa i dopuszczoną do stosowania w żywności bez ograniczeń ilościowych.
Właściwości fizykochemiczne
Gliceryna spożywcza jest substancją silnie higroskopijną; skutecznie wiąże wodę i zapobiega wysychaniu produktów spożywczych. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie i alkoholach, ale nie miesza się z olejami. W temperaturze pokojowej ma gęstą i dość lepką konsystencję, ale też nieco słodkawy smak. Jej unikalne właściwości sprawiają, że jest niezastąpionym składnikiem w przemyśle spożywczym, który wpływa na teksturę, wilgotność i trwałość produktów.
Do czego służy gliceryna spożywcza?
Gliceryna spożywcza, głównie dzięki swoim właściwościom higroskopijnym i słodkiemu smakowi, odgrywa wiele ról w cukiernictwie, piekarnictwie, produkcji napojów oraz jako zamiennik cukru o niższym indeksie glikemicznym. Ponadto gliceryna dostępna w Centro-chem spełnia najwyższe standardy bezpieczeństwa i jest dopuszczona do stosowania w żywności bez ograniczeń ilościowych.
- Poprawia wilgotność i konsystencję wypieków. Gliceryna spożywcza zapobiega wysychaniu chleba, ciast i ciastek, sprawiając, że dłużej zachowują świeżość.
- Stosowana jako zamiennik cukru. Gliceryna jest mniej kaloryczna niż tradycyjny cukier, ma ponadto również niski indeks glikemiczny, dzięki czemu może być stosowana w produktach dietetycznych i dla diabetyków. Jej naturalna słodycz wynosi około 60% intensywności cukru.
- Stabilizuje lody i desery mrożone. Dodanie gliceryny do lodów sprawia, że pozostają one aksamitne i łatwe do nakładania, gdyż zapobiega tworzeniu się kryształków lodu.
- Jest wykorzystywana w produkcji napojów i syropów. Gliceryna ma zdolność do poprawy rozpuszczalności składników i pomaga w tworzeniu klarownych syropów i napojów.
- Przedłuża trwałość i świeżość produktów spożywczych. Gliceryna pełni funkcję naturalnego konserwantu; zapobiega nadmiernemu wysychaniu i utracie jakości żywności.
Jak więc widać, gliceryna spożywcza jest produktem wysoce wszechstronnym, a ta dostępna w Centro-chem cechuje się także wysoką czystością i jakością znacznie przekraczającą rynkowy standard.
Gliceryna w przemyśle spożywczym
Glicerynę spożywczą powszechnie wykorzystuje się w przemyśle spożywczym jako środek nawilżający, konserwujący i poprawiający teksturę gotowych produktów. Dzięki swoim właściwościom higroskopijnym zapobiega wysychaniu żywności, co ma kluczowe znaczenie w produkcji wypieków, słodyczy i batonów proteinowych. Jest również stosowana jako substytut cukru o niższym indeksie glikemicznym oraz stabilizator w lodach, sosach i napojach. Gliceryna nie tylko wydłuża trwałość produktów, ale także poprawia ich smak i konsystencję, czyniąc je bardziej atrakcyjnymi dla konsumentów.
W Centro-chem specjalizujemy się w dostarczaniu wysokiej jakości gliceryny spożywczej, spełniającej najwyższe standardy bezpieczeństwa i jakości. Dzięki naszemu doświadczeniu i niezawodnemu łańcuchowi dostaw otrzymasz w swoje ręce produkt o czystości minimum 99,5%, idealny do zastosowań w bardzo wymagającym i trudnym przemyśle spożywczym. Nasza gliceryna jest dostępna w różnych opakowaniach, dostosowanych do potrzeb Twojej produkcji – od butelek po zbiorniki przemysłowe. Wybierając Centro-chem, zyskujesz solidnego partnera, który dostarcza surowce najwyższej jakości, wspierając rozwój Twojego biznesu.
Dlaczego warto zamawiać
surowce chemiczne w Centro-chem
Zamawiaj szybko, sprawnie, redukuj ryzyko.
Surowce, których szukasz, są w naszych magazynach
Własne magazyny, flota samochodów ciężarowych i stabilny łańcuch dostaw oznaczają szeroką dostępność i szybką realizację zamówienia.
Brak obaw o jakość surowców chemicznych
Nie słowa, a konkretne działania potwierdzają jakość surowców, które oferujemy. To wdrożony system ISO, certyfikacja HACCP, GMP+ czy standard floty GMP+B4
Ryzyko ograniczone do minimum
W pełni kontrolujemy łańcuch dostaw w Polsce i na świecie. Dysponujemy własną flotą samochodów ciężarowych, własnymi magazynami, składami celnymi i platformami do transportu kontenerów.
Dogodne opakowanie z możliwością personalizacji
Worki, bigbagi, cysterny, paletopojemniki, beczki, kanistry, butelki... dostosowujemy opakowanie do Twoich potrzeb. Przygotujemy dla Ciebie również indywidualne etykiety.
Partnerstwo na każdym etapie
Odpowiadamy na zapytania ofertowe w maksymalnie 60 minut, przydzielamy indywidualnego opiekuna, dotrzymujemy słowa, stawiamy na długofalową współpracę.
składy celne
lat doświadczenia
Klientów na świecie
ciężarówek
rynków na świecie
powierzchni magazynowej
