Élelmiszeripari glicerin
Takarmány-glicerol; Takarmány-propán-1,2,3-triol; E422
Fő alkalmazások
Lépjen kapcsolatba közvetlenül:
Mi az étkezési glicerin?
Az étkezési glicerin, más néven glicerol (E422), színtelen, szagtalan folyadék, enyhén édes, bár nem teljesen édes ízzel, amelyet széles körben alkalmaznak többek között az élelmiszeriparban. Elsősorban hidratáló, sűrítő és tartósító anyagként funkcionál, és sokoldalúságának köszönhetően alkalmazzák cukrászati termékek, italok, fagyik előállításában, valamint alacsony kalóriatartalmú cukorpótlóként. A Centro-chem a legmagasabb minőségű étkezési glicerin található, amely megfelel minden szigorú biztonsági előírásnak és korlátozás nélkül alkalmazható az élelmiszerekben.
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Az étkezési glicerin erősen higroszkópos anyag; hatékonyan köti meg a vizet, és megakadályozza az élelmiszerek kiszáradását. Nagyon jól oldódik vízben és alkoholokban, de nem keveredik olajokkal. Szobahőmérsékleten sűrű és viszkózus állagú, valamint enyhén édes ízű. Egyedi tulajdonságai miatt pótolhatatlan összetevő az élelmiszeriparban, amely hatással van a termékek textúrájára, nedvességtartalmára és eltarthatóságára.
Mire szolgál az étkezési glicerin?
Az étkezési glicerin, főként higroszkópos tulajdonságainak és enyhén édes ízének köszönhetően, számos szerepet játszik a cukrászatban, pékségben, italgyártásban, valamint alacsony glikémiás indexű cukorpótlóként. Ezen kívül a Centro-chem kínálatában szereplő glicerin a legmagasabb biztonsági előírásoknak felel meg, és korlátozások nélkül alkalmazható az élelmiszerekben.
- Javítja a pékáru nedvességtartalmát és konzisztenciáját. A glicerin élelmiszeripari megelőzi a kenyér, sütemények és kekszek kiszáradását, ezáltal hosszabb ideig megőrzi frissességüket.
- Használható cukorhelyettesítőként. A glicerin kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos cukor, és alacsony glikémiás indexszel rendelkezik, így alkalmazható diétás termékekben és cukorbetegek számára. Természetes édessége körülbelül a cukor 60%-ának felel meg.
- Stabilizálja a fagyit és a fagyasztott desszerteket. A glicerin hozzáadása a fagyikhoz selymessé és könnyen adagolhatóvá teszi őket, mivel megakadályozza a jégkristályok képződését.
- Felhasználják italok és szirupok gyártásában. A glicerin képes javítani az összetevők oldhatóságát, és segít tiszta szirupok és italok készítésében.
- Meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát és frissességét. A glicerin természetes konzerváló hatást fejt ki; megakadályozza a túlzott kiszáradást és az élelmiszerek minőségének romlását.
Mint látható, az élelmiszeripari glicerin rendkívül sokoldalú termék, és a Centro-chem kínálatában elérhető glicerin kiváló tisztasággal és minőséggel rendelkezik, amely jelentősen meghaladja a piaci szabványokat.
A glicerin az élelmiszeriparban
Az élelmiszeripari glicerin széles körben alkalmazott az élelmiszeriparban, mint nedvesítő, konzerváló és textúrajavító szer a késztermékekben. Higroszkópos tulajdonságainak köszönhetően megakadályozza az élelmiszerek kiszáradását, ami kulcsfontosságú a pékáruk, édességek és fehérjés szeletek gyártásában. Emellett alacsonyabb glikémiás indexű cukorhelyettesítőként és stabilizátorként is használják a fagylaltokban, szószokban és italokban. A glicerin nemcsak meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát, hanem javítja azok ízét és textúráját, vonzóbbá téve őket a fogyasztók számára.
A Centro-chem az élelmiszeripari glicerin szállítására specializálódunk, amely a legmagasabb biztonsági és minőségi előírásoknak felel meg. Tapasztalatunknak és megbízható ellátási láncunknak köszönhetően olyan terméket kínálunk, amely legalább 99,5%-os tisztaságú, és ideális a rendkívül igényes és nehéz élelmiszeripari alkalmazásokhoz. Glicerinnk különböző csomagolásban érhető el, az Ön termelési igényeihez igazodva – palackoktól kezdve ipari tartályokig. A Centro-chem választásával megbízható partnert nyer, aki a legmagasabb minőségű alapanyagokat biztosít, támogatva ezzel vállalkozása fejlődését.
Miért érdemes a Centro-Chemnél rendelni vegyi alapanyagokat?
Gyors és zökkenőmentes rendelés, minimális kockázattal.
A keresett alapanyagok raktáron vannak – azonnal elérhetőek.
Saját raktárak, teherautóflotta és stabil ellátási lánc – széles termékkínálat és gyors kiszállítás.
Megbízható minőség, kompromisszumok nélkül.
Nem ígéretek, hanem bizonyított minőség: ISO-rendszer, HACCP és GMP+ tanúsítványok, valamint GMP+B4 szabvány szerinti flotta.
Minimális kockázat, maximális biztonság.
Teljes körű logisztikai ellenőrzés belföldön és nemzetközi szinten: saját flotta, raktárak, vámszolgáltatások és konténerszállítási megoldások.
Testreszabható csomagolási megoldások.
Zsákok, bigbagek, tartálykocsik, IBC-konténerek, hordók, kannák, palackok – csomagolás az Ön igényei szerint. Egyedi címkézést is biztosítunk.
Megbízható partner minden lépésben.
Ajánlatkérésekre 60 percen belül válaszolunk, dedikált kapcsolattartót biztosítunk, és hosszú távú együttműködésre törekszünk.
Vámraktár
Teherautó
év tapasztalat
Piac világszerte
Ügyfél világszerte
Raktárterület
